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Juli

Salade de pommes de terre au soleil:

700 g feste Kartoffeln, 10 eingelegte trockene Tomaten, 10 Sardellen, etwas Kapern, 1 Suppenlöffel Olivenpaste, Salz und Pfeffer.

Kartoffeln kochen, häuten und in Scheiben schneiden. Tomaten in Stückchen schmeiden und mit den Sardellen und Kapern zu den Kartoffeln geben. Olivenöl (von den Tomaten oder aus der Flasche) mit der Olivenpaste vermengen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Als Dressing für den Salat verwenden